لزوم رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای برای روزه‌داران در چیست؟
تاریخ انتشار: ۱۲ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۳۱۲۹۲
ماه مبارک رمضان فرصت مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و شیوه مصرف مواد غذایی است، لذا با رعایت نکاتی که کارشناسان خوزه تغذیه مطرح می‌کنند، می‌توان روزه‌داری بهتری داشت.
به گزارش خبرنگار ایمنا، هرساله با آغاز ماه مبارک رمضان پزشکان و متخصصان، توصیه‌هایی برای حفظ سلامتی و انرژی در طول روز به روزه‌داران مطرح می‌کنند که با رعایت آن می‌توان بدون ایجاد مشکلات تغذیه‌ای به روزه‌داری پرداخت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شاید یکی از بارزترین فواید روزه برای بدن، کاهش و تعادل وزن و کنترل تجمع چربی در بدن افراد دارای اضافه وزن است.
بنا بر تحقیقات دانشمندان روزه‌داری می‌تواند در کنترل قند خون، کاهش سطح التهاب بدن، بهبود فشارخون و کنترل تری‌گلیسیرید و سطح کلسترول مؤثر باشد، اما روزه‌داران لازم است نکاتی را نیز رعایت کنند تا در کنار بهره‌مندی از معنویات ماه مبارک رمضان، از فواید روزه برای سلامتی بدن نیز بهره‌مند شوند.
ماه مبارک رمضان فرصت مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و شیوه مصرف مواد غذایی بوده است که می‌توان از این فرصت بهترین استفاده را داشت تا چالش‌های تغذیه‌ای کنترل و در نهایت رفع شود.
ترک و کاهش استفاده از مواد غذایی مضر، کاهش مصرف سیگار در افراد سیگاری و تنظیم ساعت خواب و مصرف مواد غذایی از دیگر فوایدی است که با روزه گرفتن می‌توان از آن بهره‌مند شد.
وعده‌های غذایی در ماه رمضان را با روزهای عادی معادل‌سازی کنیمحسین عندلیب، کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در خصوص نکات تغذیه‌ای لازم برای ایام ماه رمضان و اهمیت رعایت آن، اظهار کرد: در ماه رمضان از اذان مغرب تا اذان صبح فرصت داریم که غذا بخوریم و به همین دلیل باید این مدت زمان را با یک ۲۴ ساعت از شبانه‌روز معادل‌سازی کنیم.
وی افزود: در واقع در ۲۴ ساعت شبانه‌روز سه وعده غذایی داریم و در ماه رمضان که فرصت کمتری برای غذای خوردن داریم نیز ساعات باقی‌مانده را به سه وعده افطار، شام و سحر تقسیم می‌کنیم.
کارشناس تغذیه با بیان اینکه در حالت عادی وعده پربارتر و حجیم‌تر ما در طول روز وعده ناهار است، تصریح کرد: در ماه رمضان وعده حجیم‌تر ما به وعده سحر تبدیل می‌شود.
وی در خصوص ترکیبات مواد غذایی مصرفی در وعده‌های ماه رمضان، گفت: مواد غذایی از چربی، کربوهیدرات، فیبر یا پروتئین تشکیل شده است و بر همین اساس معده تخلیه می‌شود.
مواد غذایی حاوی پروتئین دیرتر معده را ترک میکنندعندلیب با اشاره به اینکه اگر غذا حاوی پروتئین زیادی باشد، معده دیرتر تخلیه می‌شود، خاطرنشان کرد: در این صورت فرد در طول روز کمتر گرسنه می‌شود، از سوی دیگر هرچقدر قوام غذا بیشتر باشد، نیز فرد کمتر احساس گرسنگی می‌کند.
وی با تأکید بر اینکه بهتر است در وعده سحر غذا با صبر و فرصت کافی غذا میل و خوب جویده شود، اضافه کرد: بهتر است غذاها در این وعده، غذاهای ترکیبی باشد، در واقع در وعده سحر باید مواد غذایی گنجانده شود که کربوهیدرات، پروتئین و چربی داشته و بیشتر حالت جامد داشته باشد.
برای وعده سحری غذاهای ترکیبی مصرف کنیدکارشناس تغذیه ادامه داد: پیشنهاد متخصصان تغذیه این است که غذاهای ترکیبی مانند برنج و عدس، برنج و ماش، برنج و لوبیا، شوید پلو با باقالی، به همراه یک اضافه‌کننده که طعم غذا را بهتر کند، مانند گوشت چرخ‌کرده، خرما و کوکو سبزی استفاده شود.
وی خاطرنشان کرد: غذاهای ترکیبی قوام زیادی دارد و باعث می‌شود که جذب و هضم آن‌ها در طول روز بیشتر زمان نیاز داشته باشد و به همین دلیل روزه‌داران دیرتر گرسنه می‌شوند و انرژی افراد در طول روز حفظ می‌شود.
چرا مصرف آب ساده در جلوگیری از تشنگی طولانی‌مدت اثر ندارد؟عندلیب در خصوص تشنگی و از دست دادن آب بدن در طول روز، اظهار کرد: آب به دلیل اینکه هیچ ماده خاصی در ترکیباتش ندارد و به‌صورت مایع مصرف می‌شود، سریع معده را ترک می‌کند و هضم خاصی ندارد.
وی ادامه داد: آب وارد روده هم که می‌شود سریع جذب شده و وارد خون می‌شود، خون دائم در حال گردش است و به کلیه‌ها می‌رود و تصفیه می‌شود، اگر مقدار آبی که می‌خورید بیش از حد باشد کلیه‌ها سریع آن را تصفیه می‌کنند و به ادرار تبدیل می‌شود.
کارشناس تغذیه گفت: یکی از راه‌های حفظ آب در بدن این است که در مدت زمان افطار تا سحر آب مورد نیاز بدن را به‌صورت چرخشی تأمین کنیم، لذا باید مصرف آب در ماه رمضان به‌صورت ترکیب با سایر موارد مانند بعضی میوه‌ها و سبزی‌ها مصرف شود تا هضم و جذب آن کمی بیشتر طول کشد و دیرتر آب بدن از دست برود.
تأثیر مصرف کاهو و سکنجبین بر تشنگی در ماه رمضانوی اظهار کرد: توصیه می‌شود که در وعده سحری و افطار تا سحر کاهو با سکنجبین مصرف شود، کاهو فیبر دارد و برای گوارش مفید است و آب آن هم دیرتر جذب می‌شود، سکنجبین نیز عطش را رفع می‌کند.
عندلیب خاطرنشان کرد: ماه مبارک رمضان ماه بندگی خدا است و روزه می‌گیریم تا خداوند را اطاعت کنیم و سالم بمانیم، اما قرار نیست ایام ماه رمضان با قبل از آن هیچ تفاوتی نداشته باشد، ممکن است در زمان کمتری بتوانیم غذا بخوریم و به همین دلیل تفاوت‌هایی در مصرف انواع مواد غذایی وجود دارد و لازم است نکات تغذیه‌ای رعایت شود تا سلامت بدن به ویژه دستگاه گوارش در طول ماه مبارک رمضان حفظ شود.
کد خبر 651341منبع: ایمنا
کلیدواژه: روزه داری روزه روزه داران تغذیه سالم متخصص تغذیه تغذیه نامناسب تغذیه در ماه رمضان تغذیه تغذیه سالم و مفید شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق ماه مبارک رمضان کارشناس تغذیه غذاهای ترکیبی ماه رمضان مواد غذایی روزه داران طول روز تغذیه ای وعده سحر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۳۱۲۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذا‌هایی که شکم تخت به شما هدیه می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز :
افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند:
۱) گوشت گاو بدون چربی
گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگه‌تان می‌دارد و به کاهش چربی شکمی کمک می‌کند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد، به حفظ عضلات کمک می‌کند و منجر به افزایش متابولیسم می‌شود. هم‌چنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم می‌سوزاند.
۲) جو دوسر
جو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم کرده و به کنترل گرسنگی کمک می‌کند. مصرف جو دوسر، سطح قند خون را تثبیت می‌کند و احتمال پرخوری یا هوس قند را در ساعات بعد از غذا کاهش می‌دهند. بر اساس مطالعات، بتا گلوکان موجود در جو دوسر علاوه بر تقویت سلامت روده، می‌تواند به افزایش سیری، هضم آسان و کاهش چاقی شکمی کمک کند.
۳) لیمو
مصرف لیمو به‌تن‌هایی شاید چندان رضایت‌بخش نباشد، اما استفاده از لیمو در دستور العمل‌های خوراکی و نوشیدنی می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنل‌های قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی می‌شود. سعی کنید به جای استفاده از سس‌های پرچرب و ناسالم، روی سالاد‌ها و غذاهایتان چند قطره آبِ لیموی تازه بچکانید
۴) ماهی تن
ماهی تن (چه کنسرو شده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار می‌آید. یک وعده ماهی تن کنسرو شده، ۲۴ گرم پروتئین و تنها ۱۶۸ کالری دارد و حاوی حدود ۹ گرم چربی سالم است. شواهد نشان می‌دهد که مصرف غذاهای دریایی بدون چربی مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند.
۵) لوبیا سیاه
علاوه بر مصرف پروتئین، دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی برای کاهش چربی شکمی مهم است. در میان حبوبات، لوبیا سیاه یک گزینه ایده‌آل برای این منظور است. در هر نصف فنجان لوبیا سیاه ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین وجود دارد. به طور کل محتوای فیبر موجود در حبوبات برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مفید است.
۶) چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی چربی‌سوز است و محتوای کافئین موجود در آن می‌تواند به بهبود متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم می‌شود.
۷) تخم مرغ
در حالی که غذا‌هایی مانند گوشت گاو بدون چربی و مرغ انتخاب‌های خوبی برای دریافت پروتئین هستند، تخم مرغ هم می‌تواند گزینه مفید دیگری باشد و در هر وعده غذایی مصرف شود. یک تخم مرغ متوسط، تقریباً دارای ۶ گرم پروتئین و کمتر از ۵ گرم چربی است. زرده تخم مرغ همراه با محتوای پروتئین بالایی که دارد، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام کولین است. مکمل کولین به طور بالقوه به کاهش BMI یا شاخص توده بدنی کمک می‌کند و هم‌چنین سطح لپتین موجود در آن، باعث افزایش حس سیری و کاهش تولید هورمون گرسنگی در بدن می‌شود.
منبع: خبرگزاری ایسنا
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت