جدیدترین‌های «غذاهای ترکیبی»:

اصفهان دیار خوراک‌ های متنوع؛ از بریونی تا اوماج

اقلیم‌های متفاوتی در استان اصفهان، از مناطق کویری و خشک تا شهرهای مرتفع پربرف مثل سمیرم و فریدن وجود دارد. همین تنوع اقلیمی و قومیتی باعث شده تا گردشگران شهر اصفهان خاطرات خوشی از مزه‌های متنوع داشته باشند. اگر قصد شکم‌گردی در دیار گز و پل خواجو را دارید با ما همراه باشید تا مزه‌های متفاوت اصفهان را به شما معرفی ‌کنیم. سفر به اصفهان و تنوع غذایی خاص این استان در کنار تنوع غذاهای محلی گیلان و همچنین غذاهای محلی مازندران خاطره ای دل انگیز برایتان ایجاد کند. بریانی در رستوران گردی‌های شهر اصفهان به جای کباب برگ و جوجه باید به سراغ بریانی یا بریونی بروید که معروف‌ترین غذاهای اصفهان است. این غذا را هم در رستوران‌های...


طرز تهیه ادویه کاجون

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ادویه کاجون (Cajun Seasoning) در بسیاری غذاهای گوشتی و غیرگوشتی کاربرد دارد و طعم مطبوع آن هر غذایی را خوش‌طعم تر و دلپذیرتر می کند. در مقایسه با استفاده جداگانه از ادویه‌ها، استفاده از ادویه های ترکیبی آشپزی را آسانتر و نتیجه کار را بهتر می سازد. می توانید این ادویه را به مقدار زیاد تهیه و در غذاهای مختلف استفاده کنید. مواد لازم نمک ۲ قاشق چایخوریپودر سیر ۲ قاشق چایخوریپاپریکا ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوریپودر پیاز ۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز ۱ قاشق چایخوریپونه کوهی خشک شده ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوریآویشن خشک شده ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوریتکه‌های فلفل قرمز (اختیاری) ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه: تمام...


ترکیبی‌های عجیب غذاهای ایرانی/ ارزش یک بار امتحان را دارد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ارزش یک بار امتحان را دارد  شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک، گوش‌فیل را با دوغ، اِشکنه را با تخم خربزه یا هلیم را با قیمه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد، اما همه‌ی این خوراک‌ها که از ترکیب مواد غذایی متفاوت درست می‌شوند، همچنان در بسیاری از شهر‌های ایران پخته یا سرو می‌شوند و طرفداران زیادی هم دارند. برخی از مواد اولیه غذایی از زمان‌های دور ارزش بسیاری داشتند و هر قشری از جامعه توانایی تهیه یا خوردن آن را نداشته است. همین امر موجب شد تا زنان ایرانی برای صرفه‌جویی در مواد اولیه‌ای مثل گوشت یا ترکیب آن با مواد...


ترکیبی از بهترین مزه‌ها در سنگاپور

جاذبه‌های گردشگری هر کشور می‌تواند یکی از دلایل بازدید گردشگران از آن منطقه باشد، این در صورتی است که امتحان غذاهای کشورهای مختلف که با فرهنگ آن کشور طبخ شده است نیز می‌تواند یکی دیگر از این دلایل باشد. به گزارش ایسنا، سنگاپور با توجه به تنوع فرهنگ و آداب و رسومی که دارد به داشتن غذاهای متنوع و خوشمزه معروف است و چشیدن طعم غذاهای متنوع این منطقه می‌تواند یکی از دلایل سفر گردشگران به سنگاپور باشد. نانسی لماک (Nasi Lemak) یکی از غذاهای محلی محبوب مردم سنگاپور بوده که از وعده‌های رایج روزانه در این منطقه است. در طبخ «مک‌دونالد» نیز از نانسی لماک الهام گرفته شده است؛ این غذا همراه با ماهی سرخ شده، تخم‌مرغ،...


غذاهای چرب و شیرین اعتیاد آور هستند؟ غذاهایی که ترکیبی از چربی و کربوهیدرات و قند هستند، مثل پیراشکی و دونات، ما را به اشتباه می‌اندازند و فکر می‌کنیم مغذی‌تر از ماهیت واقعی‌شان هستند و باعث می‌شوند پرخوری کنیم. آشپزی » غذا ۰۴ تير ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۰ ۰ کد خبر: ۴

    مغز ما طوری طراحی شده که میل‌مان به غذا‌های مغذی‌تر را افزایش دهد. غذا‌های بیش از حد فرآوری شده که معمولا از کربوهیدارت تهیه شده و در چربی پخته می‌شوند و روکشی شیرین (شکری) دارند یا با آن طعم دار شده‌اند، یعنی همان غذا‌های چرب و شیرین، جدیدتر از مکانیسم تنظیم شده در مغز هستند و باعث گیج شدن سیستم پاداش می‌شود که به ما می‌گوید چه چیزی باید بخوریم.در واقع این غذا‌ها تاثیر قوی‌تری بر سیستم پاداش مغز دارند و باعث می‌شوند ما در خوردن هله هوله‌ها (غذا‌های پر چرب و شیرین) بیش از اسنک‌های سالم افراط کنیم.بر اساس این مطالعه که با حضور بیش از ۲۰۰ شرکت‌کننده بزرگسال با BMI (شاخص توده بدنی) معمولی در دانشگاه...


ترکيبي در غذاهاي کنسروي که براي سيستم گوارشي مضر است

خبرگزاري آريا - محققان هشدار دادند: ترکيب موجود در غذاهاي کنسروي به سيستم گوارشي آسيب مي‌زند.به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از ايسنا، نانو ذرات ترکيب موجود در بافت غذاهاي کنسروي مي‌تواند به عملکرد طبيعي سيستم گوارشي آسيب وارد کند.به گفته محققان اين نوع از خوراکي‌ها داراي اکسيد روي هستند و بر اساس بررسي‌هاي انجام گرفته مي‌تواند براي سيستم گوارشي آسيب زننده باشد.محققان اظهار کردند: يافته‌هاي به دست آمده نشان مي‌دهد نانو ذرات موجود در بافت برخي از محصولات کنسرو شده به طور منفي روي عملکرد دستگاه گوارشي تاثير مي‌گذارد.به گفته محققان آمريکايي در اين مطالعه مشخص شد نانو ذرات اکسيد روي که به طور طبيعي به آنچه در طول روز يا در وعده‌هاي غذايي مصرف مي‌شود، مرتبط است مي‌تواند...